こんにちは。高田馬場ビール食堂に行って来ました。出張のついでに行くシリーズですね。東京でビールと言えば真っ先に挙がる名店で、今回が初回ではありません。前回は団体で行ったので記事は書けませんでしたが、今回はサシ飲み。僕がブログをやっていることも知っている人なので、その場で感想を書きながら飲んでいました。
訪問した日付：2024年12月7日
樽生メニュー
1杯目(Trillium+Alvarado/My Name is Also Krush)
値段（税込）：1,155円(150ml)
味による区分：甘々フルーティーIPA
スタイル：ヘイジーIPA
アルコール度数：7.5%
使用ホップ：Krush（それ以外も使ってる）
評価：good!
※「味による区分」についてはこちらを参照
公式コメント
Alvarado StreetとコラボIPA第二弾。クラッシュホップのタンジェリン、マンゴー、パパイアのような味わい、フワリと柔らかな口当たり、そして控えめな苦み。
カリフォルニア州モントレーにある人気ブリュワリーAlvarado StreetとコラボIPAを2種類醸造し、その第二弾がこの東海岸式のNew England IPA。
クラッシュ(HBC586) ホップのタンジェリン、マンゴー、パパイアのような味わい、フワリと柔らかな口当たり、そして控えめな苦み。
簡易レビュー
香り：マンゴー、グレフル
味：雑味がなくマンゴーの味わい。パパイヤもいる。
総評
Krushの完熟マンゴーを十分に堪能できました。Trilliumらしい雑味の無いフルーティな味わいで文句なしです。
2杯目(Trillium+Alvarado/My Name is Krush)
値段（税込）：1,155円(150ml)
味による区分：すっきりフルーティーIPA
スタイル：ウエストコーストIPA
アルコール度数：7%
使用ホップ：krush
評価：good!
公式コメント
Alvarado StreetとのコラボIPA第一弾。クラッシュホップの完熟マンゴー、グアバ、柑橘の皮のような味わいに松を思わせる香りと穏やかな苦み。アメリカンエール酵母を使い普段のTrilliumのビールとは一味違った風味。
カリフォルニア州モントレーにある人気ブリュワリーAlvarado StreetとコラボIPAを2種類醸造し、その第一弾がこの近代的なWest Coast IPA。
クラッシュ(HBC586) ホップの完熟マンゴー、グアバ、柑橘の皮のような味わいに松を思わせる香りと穏やかな苦み。
Alvarado Streetが得意とするWest Coast IPAの醸造技術を総動員し、さらにアメリカンエール酵母を使うことで普段のTrilliumのビールとは一味違った風味に仕上がりました。
簡易レビュー
香り：マンゴー、グアバ
味：マンゴー、グアバ。後味に柑橘の皮。
総評
同じkrushでもこちらはすっきり系でした。味の組み立ては近代のウエストコーストIPAらしい味わいですが、krushが中心ということ飲んだことがない味わいです。個人的にはこっちの方が好みですね。
3杯目(Trillium/Mettle)
値段（税込）：1,210円(150ml)
味による区分：すっきりフルーティーIPA
スタイル：ヘイジーダブルIPA
アルコール度数：8.4%
使用ホップ：Amarillo, Citra, Columbus
評価：sublime!
公式コメント
アマリロとシトラホップによるパイナップル、マンゴー、オレンジ、ダンク感のあるアロマ。フレーバーはオレンジ、メロン、パインが顕著で優しい口当たりが特徴的。Mettleは「根性、勇気」の意味。
Trilliumの立ち上げ当時は毎日様々な問題が発生し、社員全員で力を合わせながらこれに立ち向かいました。
逆境の中でも困難に対して真っ向からぶつかり、戦い続けた証として初期メンバーで醸造したのがMettle。
Mettleはアマリロとシトラホップで強烈にドライホッピングしたDouble IPAで、直訳すると「根性、勇気」を意味します。
立ち上げ当時の想いや気概を忘れぬためにも、定期的にこのDouble IPAを醸造し当時を思い返しています。
アロマはパイナップル、マンゴー、オレンジ、ダンク感。
フレーバーはオレンジ、メロン、パインが顕著で優しい口当たりが特徴的。
簡易レビュー
香り：パイナップル、オレンジ
味：オレンジ、メロン、パイナップル、すっきり飲めるタイプ。
総評
Trilliumの本気を感じました。Trilliumは何度も来日してたのですが、IPAでアルコール度数が高いタイプって1回目のDeath Mettleぐらいなんですよね。Death Mettle以外のアルコール度数が低いタイプを飲んでいても「飲みやすいし美味しいけど、2,000円のバリューはないかなぁ～」と思ってました。しかし今回のMettleは間違いなく2,000円の価値があります。TrilliumのIPAは度数が高いものに限りますなぁ～
総評
以上Trillium祭りでした。狙って行ったわけではなくタイミングがとても良かったです。今回の来日で飲みたかったKrush2種と本命のMettleを一気に飲めるとは思ってもいませんでした。様々なビールがあるビアバーで１つのブルワリーしか飲まないのは何か違うと思いますが、揃っているものは仕方ないですね。
高田馬場ビール食堂のフードと言えばロティサリーチキンだと思いますが、実は唐揚げも美味しいです。
アツアツでカリカリな衣に包まれた大き目の唐揚げが4つ入っています。1人で食べるのはハードなのでそこは悩みどころですね。
ビールはもちろんのこと食べ物のクオリティも素晴らしいお店です。今後ともお世話になりますのでよろしくお願いします。
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