こんにちは。REPUBREWのC Square IPAを飲みました。REPUBREWといえば69IPAが有名で、低価格帯のIPAではトップクラスの美味しさを誇っています。今回のC Square IPAは期間限定商品で値段もそれなりとREPUBREWの本気と言えるの1本とではないでしょうか。69IPAで技術力の高さは体験済みなので期待大のIPAです。
概要
生産地：静岡県 沼津市
値段（税込）：825円
スタイル：ウエストコーストIPA
味による区分：ニガニガ柑橘IPA
アルコール度数：8.5%
使用ホップ：Columbus, Cascade,Chinook, Citra
※「味による区分」についてはこちらを参照
公式コメント
カスケード、シトラ、チヌーク、コロンバスの４つのCホップを使ったWest Coast IIPAがリリース！
ディープゴールドのビールカラーに、アルコールのボディ感とホップのしっかりとした苦味。往年のWest Coast IPAを意識してつくりました！
モルトの主張はほどほどですが、ガツンとしたフレーバーに負けないよう、少しカラメリックな配分です。
今回使ったホップ達の主役は「Cascade」！実は、ニュージーランド産のカスケードなんです！
同じ品種のホップでも、産地が変わると気候や土壌の違いのためかその香りは大きく変わると言われていて、今回のNZカスケードは、シトラス系の香りに加え少し上品なグラッシーさがある（ような気が）しています。
その他、コロンバスやチヌークらしいパイニー＆少しスパイシーな苦味、シトラのグレープフルーツのようなフレーバー、それぞれの特徴がしっかり感じられます。
ヘイジーIPAなどに少し押され気味のこのスタイルですが、たまに飲むとなぜだかすごく安心感があります。クラフトビールを好きになり始めたあの頃を思い出しながら、ぜひ飲んでみてください！
僕のレビュー
香り：グレフルに少しの草
味：麦苦い系、苦さに渋みはなくグレフル果汁のような感じ。シナモン系のウッディさとスパイシーさの融合。雑味とか刺さるような味わいが無く飲みやすい。昔のウエストコーストにシナモンのスパイスが隠し味になっている面白いIPA。
総評
一言で表すとグレフルシナモンIPAです。C系ホップ由来のグレフルにチヌークのスパイシーな要素が奇麗に乗っていました。麦の甘さも程よく乗っており、バランスが良く仕上がっています。他のウエストコーストIPAとの違いはグレフルの果汁感とシナモンの後味にあります。特にグレフルの果汁感は素晴らしく、グレフルの皮の雑味を感じない素晴らしい仕上がりでした。
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