こんにちは。ちきゅうブルーイングプロジェクトのChimborazoを飲みました。概要には書きませんでしたが、今回のスタイルの正式名称は「Pseudo Double IPA」です。「Pseudo」は「偽りの」という意味で直訳すると「偽りのダブルIPA」となります。これはトリプルIPAは10%以上だろという主張の元作ったらしく、ギリギリ10％以下だからダブルIPAだぜとのことらしいです。僕としては四捨五入して10%ならトリプルIPAでいいと思うのですが、皆様はどうでしょうか？
飲んだ日付：2023年10月19日
概要
産地：青森県青森市(Aomori Brew pub)
値段（税込）：1,361円
味による区分：ニガニガムギムギIPA
スタイル：ダブルIPA
アルコール度数：9.8%
使用ホップ：Columbus, Simcoe, Cascade, Amarillo
※「味による区分」についてはこちらを参照
公式コメント
エクアドルにそびえるチンボラソ山は標高6，268ｍで、標高ではエベレストに及びませんが、赤道付近にあるため、地球の中心からは「最も遠い場所」という事になります。これは、地球が若干扁平
しているからで、エベレストよりも2.1ｋｍ遠い場所にあります。
「ある意味世界一」のこの山に因んで、9.8％のダブルIPAを造りました。（法律によって9.8％と表示できないため、アルコール分表記は9.5％となっています） 10％未満でトリプルを標榜するビールが
多い中、あえて「ダブルIPA」にこだわるこの【逆張り精神】を是非ご一緒に楽しんでください。
表向きはダブルIPAですが、心はトリプル、そんなボディ感あふれるビールに仕上げました。
もちろんホップも大量に加え、バランスをとっています。
ホップ由来の柑橘とトロピカルなアロマが炸裂します！
9.8%としてちょうど良いボディ、柑橘を中心とした王道の香り、松、甘さ控えめのクッキーのような仄かな甘み、バランスの良い柑橘の皮のビター。Double IPAに必要な全てを兼ね備えたビールです。こういうビールを造りたかったのです。その通りにできました。
僕のレビュー
香り：オレンジ、パイン
ボディ：ミディアム
味：オレンジ、パイナップルに後から松と苦み。後味に麦の要素もあり。アルコール度数を感じさせない素敵なバランス。ちきゅうさんにしてはフルーツよりな印象。
総評
アメリカンダブルIPAの中にしっかりと果物が確認できました。ちきゅうブルーイングさんのビールってもとクラシカルというか武骨な印象があるんですよんね。麦と苦さと柑橘以外認めないみたいな感じ。今回はきちんとパイナップルが確認出来ました。これはAmarilloがいい仕事をしていると思います。
いつも通りバランスが良く、アルコールを感じない飲みやすいIPAです。ハイアルのアメリカンIPAも新商品で中々でないのでこれからも続いて欲しいですね。
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