こんにちは。UCHUのMANDARA simcoeを飲みました。こちらのヘイジーは僕が大好きなSimcoeのシングルホップIPAとなっています。SImcoeはデュアルユースホップでありビタリングだと青臭い苦みが、香りづけだと若めのパイナップルの特徴があります。ビタリングに使われていることが多いホップなので、香りづけのパイナップルの要素はシングルホップIPAならではの特権です。キチンと拾えるように頑張っていきましょう。
飲んだ日付：2024年7月18日
概要
生産地：山梨県 北杜市
値段（税込）：977円
味による区分：すっきり植物IPA
スタイル：ヘイジーIPA
アルコール度数：8.0%
使用ホップ：Simcoe
※「味による区分」についてはこちらを参照
公式コメント
【コンセプト】
無から始まったこの2元の世界。
様々な次元や全ての創造物は宇宙の表現としてそこに現れる。
曼荼羅は現在地と行き先を指し示し、あなたが宇宙であり続けるための航海図だ！！
【ブルワーズノート】
さまざまな曼荼羅をホップでサイケデリックに表現していきます。
今回はトロピカルパイナッポーの特徴を持つシムコーホップを使用しました。
曼荼羅の世界へようこそ。
パイナポーマンダリングレフルピングレオレンジ！！！
僕のレビュー
香り：ダンク、パイナップル、オレンジ
ボディ：ミディアム
味：少しの苦みから、青さのあるパイナップル。後味にピンクグレフルを感じる。
総評
Simcoeの特徴が良く出ています。具体的には青臭さとパイナップルですね。今まで飲んできたSimcoeのシングルホップIPAとの違いは柑橘がピンクグレープフルーツであるところでしょうか。
Simcoeの特徴は出ていますが、美味しいかと聞かれれば「まぁボチボチですなぁ」というなのが正直なところです。パイナップルの風味で言うとEl Doradoの完熟っぽい方が好きな人は多いと思います。このIPAの真価は教材として使えるところにあり、一つしかホップが使われていないのでホップの特徴をより理解できるのです。加えて、様々なブルワリーのシングルホップIPAを飲むことにより、見えてくるものもあるので好きなホップが見つかった際は色々追ってみるといいでしょう。
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