こんにちは。サッポロのエビスクリエイトブリュー #6 焦香を飲みました。今回のテーマはチョコレートモルト。スタウト等の色が濃いビールに使われているモルトですが、エビスには黒ビールが定番品としてあります。流石に黒ビールのようなビールなわけないと思いますが、どういうアプローチになったのでしょうか？
飲んだ日付：2025年1月2日
概要
生産地：日本
値段（税込）：250円ぐらい
味による区分：-
スタイル：-
アルコール度数：5.0%
使用ホップ：Cascade（一部使用）
※「味による区分」についてはこちらを参照
公式コメント
カカオのような香りに、ほのかな柑橘香とビターな味わい
ヱビス クリエイティブブリュー 焦香（こがれこう）
「CREATIVE BREW」第6弾。
焦がしてつくったチョコレート麦芽を一部使用し、柑橘のような香りのホップで香り付けしたことで、
まるでカカオを想わせる香りにほのかな柑橘香とビターな味わいが広がるヱビスです。
大人の遊び心をくすぐる、幸せなひとときをお楽しみください。
ビールの領域を超えた遊び心のある新しい味わいのヱビスへ挑戦。
麦芽がもたらすビールの様々な表情を感じてもらうためにチョコレート麦芽を採用し、ローストしたカカオのような香りを表現。
ロースト香から始まるビターチョコレートのような奥深い味わいを、コクのある料理だけでなく、チョコレートなどデザートとともにお楽しみください。
吟味されたチョコレート麦芽
ビールの領域を広げる新たな味わいを目指し、ヱビスの香りとコクをより一層増幅させる原料を吟味し焦がしたチョコレート麦芽を一部採用しました。
ホップ
柑橘を想わせる香りが特徴の「カスケード」ホップを一部使用することでチョコレートと相性の良い香りを付与しました。
酵母
1000株以上もの酵母を吟味し選ばれた上面発酵酵母を使用することにより上質なコクを引き出しました。
製法
ホップを2回にわけて添加することで感じられるほのかな柑橘香。さらにチョコレート麦芽によって、カカオのような香りとビターな味わいも感じられ、ヱビスの香りとコクがより一層増幅しています。
僕のレビュー
香り：チョコレートと焦げ感
ボディ：ライト
味：香ばしいエビス、ローストモルトの焦げからのほんの少しの柑橘。後味はエビスなので、これはエビスだと思い出させてくれる。いつもよりも骨格ががっちりしていない。
総評
ビターみたいなエビスでした。チョコレートモルトを使ってるし、上面発酵なのでよくよく考えればわかりますが、エビスがこんな商品を出してくるとは思いませんでした。
ビターらしいモルトの濃さはないですが、入門用としてはかなりよいものです。スタウト等の黒ビールと異なりホップの味わいがキチンとあり、最後までローストモルトの風味が続かないのだビターだと勝手に思ってますが、その条件をきっちりと満たしています。エビスファンはもちろんのこと、黒ビール以外のローストモルトを使ったビールが気になる人も飲んでみるといいでしょう。
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